Wie wirkt es?

Alkohol abbauen: Wie funktioniert das?

Wie baut der Körper Alkohol ab und welche Organe erledigen das? Wie lange dauert es, bis du wieder nüchtern bist – und lässt sich das beeinflussen?

Die Drinks, die du am Abend zuvor an der Bar bestellt hast, machen am nächsten Morgen einen dicken Kopf. Vielleicht ist dir auch schwindelig und übel und du hast einen heftigen Kater. Da wünschst du dir nur noch, den Alkohol schnell wieder los zu sein.

Alkoholabbau ist für den Körper echte Schwerstarbeit. Kein Wunder, denn der Alkohol ist ein Zellgift. Haut, Niere und Lunge scheiden einen Teil des Alkohols aus, die Hauptarbeit leistet aber die Leber. Zwischen 90 und 98 Prozent der Alkoholmenge im Blut baut die größte Drüse des Körpers ab. Dabei helfen ihr Enzyme, also verschiedene Eiweißstoffe. 

Alkoholabbau in drei Schritten

  1. 1 Mithilfe des Enzyms "Alkoholdehydrogenase" (ADH) wird der Alkohol in Acetaldehyd umgewandelt. Das ist ein giftiges Zwischenprodukt, das Nervenzellen und Knochen schädigt und auch für den Kater verantwortlich ist.
  2. 2 Im nächsten Schritt wird das Acetaldehyd unschädlich gemacht: Das Enzym Aldehyddehydrogenase (ALDH) verwandelt den giftigen Stoff in Essigsäure. Damit kommt der Körper schon besser klar.
  3. 3 Verschiedene Enzyme sorgen dafür, dass die Essigsäure in Kohlendioxid und Wasser umgewandelt und am Schluss ausgeschieden wird.

Wie lange dauert es, bis ich wieder nüchtern bin?

Darauf gibt es keine pauschale Antwort. Wann der Alkohol restlos abgebaut ist und du wieder nüchtern bist, hängt von verschiedenen Voraussetzungen ab. Zum Beispiel von der konsumierten Alkoholmenge, deinem Alter und Gewicht und ob du vorher etwas gegessen hast.

Es gibt aber eine Faustregel:
Biologisch weibliche Körper bauen durchschnittlich 0,1 Promille pro Stunde ab, biologisch männliche Körper 0,1 bis 0,2 Promille.

Ein kleines Glas Bier wird also von einer Frau mit 55 Kilogramm in ca. drei Stunden abgebaut, von einem Mann mit 80 Kilogramm in ein bis zwei Stunden.

Ein Beispiel: Wenn du einen biologisch weiblichen Körper hast, 55 Kilogramm wiegst und innerhalb von drei Stunden vier kleine Gläser Bier und zwei kleine Gläser Schnaps trinkst, hast du ungefähr 1,2 Promille Alkohol im Blut. In dem Fall dauert es ungefähr zwölf Stunden, bis der Alkohol restlos abgebaut ist.

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Vor allem, wenn du am Straßenverkehr teilnehmen musst, solltest du diese Rechnung kennen. Denn bis du wieder mit dem Auto fahren darfst, muss der Alkohol zu 100 Prozent wieder abgebaut sein. 

Kann ich den Alkoholabbau beschleunigen?

Leider nein. Der Körper baut Alkohol immer mit derselben Geschwindigkeit ab. Dabei ist es egal, ob du schläfst oder wach bist.

Auch wenn manche auf den schwarzen Kaffee, das kurze Nickerchen, die kalte Dusche oder den Spaziergang schwören – kein Hausmittelchen und kein Geheimrezept helfen. Du musst einfach abwarten. Noch dazu dauert es bei Jugendlichen länger als bei Erwachsenen, weil deren Leber weniger leistungsfähig ist.